Chuletas con La Membrillera

Chuletas con La Membrillera

Chuletas con La Membrillera. El membrillo, ese curioso fruto bulboso, con un exterior amarillo y un interior duro y harinoso. Puede parecer poco llamativo pero en La Membrillera le damos esa cocción lenta y suave que lo convierte en algo mágico., desde hace casi 100...
Mousse de queso de cabra con  membrillo.

Mousse de queso de cabra con membrillo.

Hoy vamos a mezclar dulce y salado. Vamos a crear una tapa o aperitivo para chuparse los dedos y ojo que también puede ser un postre ligero y delicioso.La mezcla de sabores nos ofrece una sorprendente combinación que tiene cada vez más adeptos en la alta cocina y en...
Dados de Membrillo Crujientes con Salsa de Queso Azul

Dados de Membrillo Crujientes con Salsa de Queso Azul

Dados de Membrillo Crujientes con Salsa de Queso Azul. ¿Cómo lo hacemos? INGREDIENTES– Membrillo Artesano con Nueces– Panko– Harina– Huevo Batido– Queso Azul– Puerro– Whisky– Mantequilla– Nata para cocinar ELABORACIÓN Para la elaboración de la salsa cortamos el...